Почему итальянские блюда часто сравнивают с традиционной русской кухней?

Итальянские блюда часто сравнивают с традиционной русской кухней из-за наличия некоторых общих блюд. p-syutkin.livejournal.com dzen.ru Например, макароны по-флотски считают облегчённой и разваренной версией пасты болоньезе, а сибирские пельмени — близкими родственниками равиоли. p-syutkin.livejournal.com dzen.ru

Также считается, что гастрономическая культура Италии и России впитала в себя лучшее от других народов. p-syutkin.livejournal.com И та, и другая кухни представляют собой причудливую мозаику, собранную из элементов со всего мира и адаптированную под местные вкусы и нравы. p-syutkin.livejournal.com

Кроме того, и русская, и итальянская кухни — во многом продукт небогатой жизни: значительная часть населения обеих стран в течение столетий вела далеко не роскошное существование, и блюда из потрохов и теста, диких трав и бобовых стали результатом этого опыта. p-syutkin.livejournal.com