Почему форель на мангале может прилипнуть к решетке?

Несколько причин, по которым форель на мангале может прилипнуть к решётке:

• Неочищенная решётка. whogrill.ru Если не чистить её должным образом, на поверхности могут скапливаться частички пищи, оставшиеся после предыдущих сеансов приготовления. whogrill.ru При контакте с неочищенной решёткой продукт прилипает и приобретает неприятный вкус. whogrill.ru
• Недостаточная температура гриля. whogrill.ru Если гриль недостаточно горячий, решётка не нагреется как следует, и продукт словно впечатывается в прутья решётки. whogrill.ru
• Неправильная подготовка продукта. whogrill.ru Например, если продукт слишком влажный, не полностью разморожен или холодный. whogrill.ru

Чтобы форель не прилипала к решётке, перед приготовлением её нужно протереть бумажным полотенцем, чтобы собрать лишнюю влагу, и смазать маслом или майонезом. ura-povara.ru www.gastronom.ru Также рекомендуется смазать маслом прутья решётки. ura-povara.ru