Почему фокаччу считают идеальным спутником для пиццы?

Фокаччу считают идеальным спутником для пиццы, потому что у этих блюд идентичное по составу тесто. 7days.ru Фокачча, как и пицца, готовится из простейшего дрожжевого теста, в которое кладут много оливкового масла. recepty.7dach.ru

Однако у блюд есть и различия: в пицце акцент делается на всевозможные начинки, а в фокачче — на саму лепёшку. 7days.ru Кроме того, в отличие от пиццы, где при выпечке поднимаются только края, фокачча увеличивается в объёме полностью. www.makfa.ru

Таким образом, фокачча и пицца имеют схожие основы для приготовления, но отличаются акцентами и особенностями приготовления.