Вопросы к Поиску с Алисой
Дрожжевое слоёное тесто не рекомендуется повторно замораживать, потому что при повторной заморозке дрожжи погибают, и тесто не поднимется. www.bolshoyvopros.ru m.ok.ru
Кроме того, после повторной заморозки тесто хуже поднимается, меньше хрустит, его цвет становится бледнее. baking-academy.ru