Почему драники получаются жесткими после приготовления в аэрогриле?

Несколько причин, по которым драники могут получиться жёсткими после приготовления:

• Слишком много муки. www.bolshoyvopros.ru telegra.ph Чем больше муки, тем твёрже будет готовое блюдо. www.bolshoyvopros.ru
• Недостаточное отжимание картофеля. telegra.ph Лишний сок делает драники влажными, что приводит к их разваливанию при жарке и делает их твёрдыми. telegra.ph
• Недостаток молока или сметаны в тесте. telegra.ph Их нужно добавлять в тесто перед тем, как тереть картофель, чтобы они хорошо смешались с остальными ингредиентами. telegra.ph
• Неправильный режим жарки. telegra.ph Драники следует жарить на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая. telegra.ph

Также жёсткость драников может зависеть от сорта картофеля: для блюда подходит картофель с высоким содержанием крахмала. telegra.ph