Почему домашнее варенье имеет более высокую калорийность, чем магазинное?

Домашнее варенье имеет более высокую калорийность, чем магазинное, из-за большего количества сахара, который используется для его приготовления. www.bolshoyvopros.ru Обычно для варенья применяют соотношения количества фруктов и сахара 1:1, 1:1,5 и 1:2. www.bolshoyvopros.ru Чем больше сахара, тем калорийнее варенье. www.bolshoyvopros.ru

При этом в домашнем варенье, в отличие от магазинного, полезные вещества сохраняются благодаря минимальной термической обработке. blizko.by Например, в нём может присутствовать витамин C, антиоксиданты и клетчатка. dzen.ru blizko.by

Калорийность варенья также зависит от используемых фруктов или ягод: например, в 100 граммах малинового варенья содержится 273 ккал, клубничного — 271 ккал, а больше всего калорий — в сливовом (288 ккал). www.bolshoyvopros.ru