Вопросы к Поиску с Алисой
6-процентный уксус используют для консервации, когда не нужен сильно выраженный кислый вкус. www.ixbt.com woman.rambler.ru Он мягче и универсальнее, подходит для маринования овощей и фруктов. www.ixbt.com www.edimdoma.ru
Если нужно ещё меньше кислоты, 6-процентный уксус можно разбавить водой. www.ixbt.com
При этом для консервации чаще рекомендуют использовать 9-процентный уксус, так как его повышенная концентрация уксусной кислоты эффективно защищает заготовки от развития патогенных микроорганизмов. www.ixbt.com www.pravda.ru