Почему для чахохбили нельзя использовать готовую томатную пасту?

Нет однозначного ответа на вопрос, почему для чахохбили нельзя использовать готовую томатную пасту.

В классическом варианте грузинского блюда для приготовления соуса используют только свежие томаты. www.chefmarket.ru Однако томатную пасту применяют в упрощённых рецептах, например, когда сложно найти хорошие помидоры, например, в зимний период. www.chefmarket.ru www.gastronom.ru

При использовании томатной пасты важно учитывать, что иногда она бывает очень кислая, поэтому нужно добавлять её понемногу и пробовать на вкус. otvet.mail.ru