Почему черная смородина лучше других ягод подходит для зимних заготовок?

Несколько причин, почему чёрная смородина хорошо подходит для зимних заготовок:

• Хорошо переносит заморозку. ria.ru aif.ru При низких температурах практически все витамины в смородине не разрушаются. ria.ru После разморозки в ягодах остаётся до 90% полезных веществ. aif.ru
• Содержит много пектина. food.ru Пектин — натуральный загуститель, поэтому из чёрной смородины можно приготовить густой джем. food.ru
• Богата витаминами. ria.ru В ней содержится витамин С, витамины группы В, А и РР, ценные микроэлементы. ria.ru
• Имеет яркий вкус и аромат. p-syutkin.livejournal.com aif.ru Особенно ароматна только что снятая с веточки ягода. p-syutkin.livejournal.com

Из чёрной смородины можно приготовить различные заготовки на зиму: компоты, морсы, кисели, варенье, джемы, десерты, соусы для мяса и птицы. aif.ru