Почему брюква считается традиционным овощем на Рождество в Скандинавии?

Брюква считается традиционным овощем на Рождество в Скандинавии, в частности в Финляндии, благодаря тому, что из неё делают одну из обязательных рождественских запеканок — ланттулаатикко. www.gastronom.ru bonduelle.ru

Для её приготовления размятую брюкву смешивают с яйцами, панировочными сухарями, маслом или сливками, приправляют мускатным орехом, имбирём, патокой и корицей, а затем запекают в духовке до хрустящей корочки. www.gastronom.ru

Также в Финляндии из брюквы делают пюре, добавляя в него морковь, жареный лук и немного молока. bonduelle.ru

Кроме того, в Норвегии пюре из брюквы и картофеля подают к праздничному блюду — запечённым бараньим рёбрышкам. bonduelle.ru