Вопросы к Поиску с Алисой
Батат рекомендуется готовить в духовке вместо жарки на сковороде, потому что при запекании в духовке лучше раскрывается вкус овоща. vk.com www.gastronom.ru
Это связано с тем, что при запекании в духовке происходит расщепление молекул крахмала, что делает батат более сладким. vk.com