Почему апельсины могут стать невкусными после транспортировки?

Несколько причин, по которым апельсины могут стать невкусными после транспортировки:

• Повреждения во время перевозки. art-lunch.ru Вмятины и размягчённые зоны на плоде говорят о том, что он был повреждён. art-lunch.ru
• Замораживание. www.frigodesign.ru При перевозке и хранении могут замерзать фрукты, находящиеся в нижних ящиках или в ящиках, которые поставлены близко к змеевикам охлаждения. www.frigodesign.ru Замороженные апельсины теряют влагу, что приводит к их высыханию, разрыву клеток, изгибу перегородок. www.frigodesign.ru
• Неправильный температурный режим. www.grandway.su Апельсины требуют при перевозке температуры в диапазоне от +4 °C до +6 °C. www.grandway.su
• Избыток этилена. www.grandway.su Спелые плоды выделяют этилен, который может ускорять созревание и приводить к порче фруктов. www.grandway.su

Чтобы избежать негативных последствий, при транспортировке цитрусовых важно соблюдать рекомендованный уровень влажности (85–95%) и использовать упаковку, которая защищает плоды от механических воздействий. www.grandway.su