Какой вес грибов должен быть в банке для консервации?

Количество грибов, необходимое для консервации, зависит от объёма банки и плотности укладки. otvet.mail.ru

Например, по одному из рецептов, в литровую банку укладывают 600 граммов свежих грибов и заливают 400 граммами маринада. www.russianfood.com При этом до верхнего края банки должно оставаться 1–2 сантиметра свободного пространства. www.russianfood.com

Также есть пример расчёта для засолки: на литровую банку свежих, необработанных грибов нужно взять 1,8–2 килограмма, на трёхлитровую —  5,2–5,5 килограмма, на пятилитровую —  9 килограммов. www.bolshoyvopros.ru При этом нужно учитывать, что вес грибов может меняться из-за чистки и варки. www.bolshoyvopros.ru