Какой венчик выбрать для взбивания сливок в крем?

Для взбивания сливок в крем можно выбрать венчик, например, такой формы и материала:

По форме: vk.com

• Классический с «лепестками». vk.com Чем их больше, тем лучше венчик взбивает. vk.com
• «Венчик-пружина». vk.com Подойдёт для взбивания небольших объёмов. vk.com
• «Метелка с шариками». vk.com Таким венчиком удобно работать с негустыми вязкими массами. vk.com
• Комбинированный. vk.com За счёт большого количества элементов отлично и быстро взбивает и перемешивает. vk.com

По материалу: vk.com

• Пластиковые. vk.com Не используются для горячих масс, но лёгкие и не громоздкие. vk.com
• Стальные. vk.com Надёжные и долговечные, но могут повредить посуду и придать металлический привкус. vk.com
• Силиконовые. vk.com Хорошо скользят по стенкам, но их покрытие может слезть или деформироваться со временем. vk.com

По размеру: vk.com

• Для небольших порций подойдёт венчик длиной до 25 см. vk.com
• Для больших порций — от 25 см и больше. vk.com

При выборе венчика важно обратить внимание на удобство рукоятки: она должна быть длинной и удобной. vk.com

Рекомендуется выбирать венчик с большим количеством спиралей: в идеале их должно быть 10–12. www.galacentre.ru