Какой температурный режим лучше использовать для приготовления пряников?

Температурный режим для приготовления пряников зависит от их вида: woman.rambler.ru

• Мелкие и тонкие изделия рекомендуется выпекать при температуре 220–240 °C от 5 минут до четверти часа. woman.rambler.ru
• Для крупных изделий следует устанавливать меньший нагрев (180–220 °C) и отводить для выпечки большее время. woman.rambler.ru

Также можно использовать режим конвекции в духовке, это обеспечит равномерное запекание, влага не успеет выпариться, а от горячего воздуха выпечка будет подниматься быстрее. food.ru В этом случае температуру в духовке следует выставить на 180–190 °C. food.ru

Важно соблюдать температурные режимы, обозначенные в рецептах. woman.rambler.ru