Какой способ приготовления чебуреков помогает избежать впитывания лишнего жира?

Несколько способов приготовления чебуреков, которые помогают избежать впитывания лишнего жира:

• Жарить в большом количестве раскалённого масла. menunedeli.ru www.edimdoma.ru Оно должно полностью покрывать чебурек, чтобы он не жарился на дне сковороды, а плавал в масле. menunedeli.ru В таком случае при опускании в раскалённое масло чебурек быстро схватывается на поверхности в корочку и не впитывает лишний жир. menunedeli.ru
• Выкладывать готовые чебуреки на решётку. www.edimdoma.ru Это позволит стечь лишнему жиру. www.edimdoma.ru
• Добавлять в тесто водку. www.russianfood.com Спирт препятствует впитыванию жира. www.russianfood.com

Также можно добавить в раскалённый жир на сковороде соль — достаточно одной щепотки. www.belnovosti.by Она притянет к себе всю влагу, и масло не будет брызгать. www.belnovosti.by Ещё один вариант — накрыть сковороду с жарящимися чебуреками дуршлагом. www.belnovosti.by