Какой соус лучше использовать для спасения пересоленных котлет?

Для спасения пересоленных котлет можно использовать несолёный соус, в котором котлеты «пропитаются» и выделят лишнюю соль. www.marieclaire.ru

Некоторые варианты соусов:

• Молочный соус на основе сметаны, кефира, сливок или натурального несладкого йогурта. www.marieclaire.ru
• Томатный соус из помидоров, лука и сладкого перца. food.ru Овощной сок скорректирует излишек соли из котлет. food.ru
• Сливочный соус. food.ru Нужно смешать сметану с измельчённым чесноком и зеленью, выложить всё блюдо в поддон для духовки и готовить около 15 минут. food.ru
• Подлива. www.marieclaire.ru Нужно обжарить до светло-коричневого цвета столовую ложку муки на сковороде, добавить 30 грамм сливочного масла и медленно ввести в смесь несолёный овощной бульон или воду (примерно 700–800 мл). www.marieclaire.ru Варить подливу, пока она не загустеет и не приобретёт нужную консистенцию. www.marieclaire.ru Затем залить котлеты и отправить в духовку на 10 минут. www.marieclaire.ru

Важно дать котлетам полежать в соусе, чтобы они полностью «пропитались». vk.com