Вопросы к Поиску с Алисой
Традиционно для приготовления шпикачек используются говядина, свинина и телятина в определённой пропорции. www.delovkusa.ru ru.wikipedia.org
По оригинальному рецепту шпикачка состоит из 50% говядины или телятины, 20% свинины без кожи и 30% нарезанного сала, с добавлением чеснока, перца и мускатного ореха. ru.wikipedia.org