Какие виды мяса хранятся дольше в холодильнике

Крольчатина хранится дольше других видов мяса в холодильнике. club.mysamson.ru www.gastronom.ru В охлаждённом виде она может лежать до 5 дней. www.gastronom.ru Срок можно увеличить на сутки, если положить мясо на верхнюю полку холодильника. www.gastronom.ru Поместив крольчатину в вакуумную упаковку, можно хранить продукт целых две недели. www.gastronom.ru

Некоторые другие виды мяса и сроки их хранения в холодильнике:

• Говядина. club.mysamson.ru Без специальной упаковки сырое мясо может храниться около 5 суток. club.mysamson.ru После термообработки оно портится быстрее: за 2 дня после варки и запекания, за 3 после тушения. club.mysamson.ru После жарки говядина может пролежать в холодильнике до 4 дней. club.mysamson.ru
• Свинина. club.mysamson.ru Сырая свинина хранится около 4 суток при 4 °С. club.mysamson.ru Вареная при хранении в бульоне может испортиться уже через 2 дня, жареная и запечённая способна пролежать в холодильнике 2–3 дня. club.mysamson.ru Дольше всех можно есть свинину после тушения — она остаётся свежей до 5 дней. club.mysamson.ru
• Баранина. club.mysamson.ru Охлаждённая баранина при 4 °С хранится до 3 дней. club.mysamson.ru Жареную и запечённую можно есть около 2 дней, а вот варёная и тушёная остаётся свежей лишь в течение суток. club.mysamson.ru
• Курица. club.mysamson.ru Целая тушка в холодильнике сохраняет свежесть до 4 дней. club.mysamson.ru После варки её можно оставить в бульоне на 3 дня. club.mysamson.ru А вот в жаренном виде она хранится недолго — всего около суток. club.mysamson.ru

На срок хранения мяса влияет не только вид мяса, но и способ приготовления. club.mysamson.ru