Какие условия хранения оптимальны для песочного теста?

Песочное тесто можно хранить в холодильнике или в морозильной камере. www.gastronom.ru www.hausdorf.ru

В холодильнике при температуре от +2 °C до +4 °C песочное тесто может храниться до 36 часов. www.gastronom.ru Заготовку нужно хорошо завернуть, промаркировать и избегать соседства с сильно пахнущими продуктами. www.gastronom.ru

В морозильной камере при температуре от –18 °C до –24 °C песочное тесто может храниться до 3 месяцев. www.gastronom.ru Перед заморозкой массу нужно разделить на порции, чтобы не приходилось размораживать и замораживать изделие вновь. food.ru

Размораживать песочное тесто следует в холодильнике, давать полежать при комнатной температуре не нужно. www.gastronom.ru