Какие традиционные восточные специи часто используются в арабской кухне?

Некоторые традиционные восточные специи, которые часто используются в арабской кухне:

• Тмин. vk.com
• Кориандр. vk.com lisa.ru
• Кумин. vk.com
• Куркума. vk.com russian-emirates.com
• Мята. vk.com
• Кардамон. vk.com
• Мускатный орех. vk.com
• Гвоздика. vk.com
• Корица. vk.com nyamkin.ru
• Сумах. russian-emirates.com nyamkin.ru Молотый сушёный сумах придаёт пикантный лимонный аромат и вкус мясным блюдам. russian-emirates.com
• Шафран. russian-emirates.com nyamkin.ru Универсальная приправа с сильным специфическим ароматом и насыщенным жёлто-красным цветом. nyamkin.ru Используется для усиления вкуса и придания цвета блюду. nyamkin.ru
• Кунжут. nyamkin.ru Перед использованием семена кунжута, как правило, поджаривают. nyamkin.ru Посыпают на хлеб, пирожные, а также булочки, из него готовят тахан-халву. nyamkin.ru
• Заатар. vk.com nyamkin.ru Смесь специй, получившая своё название по главному ингредиенту — высушенным листьям нескольких трав из рода душицы, растущих на Ближнем Востоке. vk.com Специю добавляют во многие блюда, а также используют в качестве соуса к хлебу, смешивая с оливковым маслом. vk.com