Какие типы копченостей существуют в гастрономии разных стран?

Некоторые типы копчёностей, которые встречаются в гастрономии разных стран:

• Американское барбекю (BBQ). tomskbbq.ru США славятся разнообразием барбекю, каждый регион имеет свой уникальный стиль и рецепты маринадов и соусов. tomskbbq.ru
• Европейская колбаса. tomskbbq.ru Производится в разных странах Европы, таких как Германия, Италия и Польша. tomskbbq.ru Включает в себя красную колбасу, салями, чоризо и другие сорта. tomskbbq.ru
• Китайская утиная грудка (Peking Duck). tomskbbq.ru Традиционное китайское блюдо, которое коптят и затем жарят до хрустящей корки. tomskbbq.ru
• Испанская чоризо. tomskbbq.ru www.sostav.ru Колбаса, которая коптится и обычно содержит паприку для придания пикантности. tomskbbq.ru
• Хамон. www.sostav.ru Известный мясной деликатес из Испании, представляет собой сыровяленый обескровленный свиной окорочок. www.sostav.ru
• Суджук. www.sostav.ru Колбаса из говядины или баранины (ранее использовалась конина). www.sostav.ru Отличается плоской формой, твёрдой структурой и острым вкусом с особым пряным ароматом. www.sostav.ru
• Прошутто. www.sostav.ru Традиционное итальянское блюдо, представляет собой сыровяленый окорочок, натёртый солью и не подвергающийся тепловой обработке. www.sostav.ru
• Пепперони. www.sostav.ru Одна из разновидностей салями, которая характеризуется острым пряным вкусом. www.sostav.ru Обычно этот деликатес делают из чистой свинины или добавляют в свиной фарш немного говядины. www.sostav.ru