Какие существуют способы замачивания перловой крупы перед приготовлением?

Несколько способов замачивания перловой крупы перед приготовлением:

1. В холодной воде. www.novochag.ru food.ru Залейте чистые зёрна перловки холодной водой так, чтобы она покрывала их полностью, и дайте настояться 2–3 часа или оставьте на ночь. www.novochag.ru
2. В кефире. www.novochag.ru Для молочных блюд можно замочить крупу в кефире. www.mir-krup.ru
3. В термосе. povar.ru Перловую крупу необходимо тщательно промыть и ошпарить кипятком. povar.ru Лишнюю воду слейте и переложите крупу в термос. povar.ru Влейте кипяток (из расчёта 2 стакана воды на 1 стакан крупы) и добавьте соль. povar.ru Закройте крышку и оставьте кашу запариваться на 3–4 часа. povar.ru
4. Экспресс-метод. www.novochag.ru Промытую до прозрачной воды крупу выложите в сито. www.novochag.ru Поставьте на кастрюлю или миску с кипящей водой и накройте крышкой. www.novochag.ru Перемешивайте крупу каждые 5 минут и при необходимости доливайте кипяток. www.novochag.ru На пару перловая крупа довольно быстро размягчится и быстрее приготовится. www.novochag.ru