Какие существуют способы стерилизации банок для хранения холодца

Несколько способов стерилизации банок:

• Стерилизация паром. www.nur.kz kubansteklotara.ru Понадобятся кастрюля, металлическое сито или решётка, вода, газовая или электрическая плита, чистое полотенце и прихватки. www.nur.kz Кастрюлю на две трети заполняют водой, устанавливают решётку. kubansteklotara.ru Сверху горлышком вниз укладывают банки. kubansteklotara.ru Кастрюлю ставят на газовую конфорку и ждут, когда закипит вода. kubansteklotara.ru Время стерилизации зависит от объёма: до двух литров — 10 минут, от двух до трёх литров — 15 минут. kubansteklotara.ru О готовности банок говорят стекающие по стенкам капли воды. kubansteklotara.ru После этого банки снимают и ставят их вниз горловиной на чистое полотенце. kubansteklotara.ru
• Стерилизация в кастрюле с кипящей водой. kubansteklotara.ru Взять широкую кастрюлю, уложить вертикально или горизонтально банки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. kubansteklotara.ru Налить в кастрюлю столько воды, чтобы она полностью покрывала банки. kubansteklotara.ru Прокипятить банки 15 минут и поочередно вытащить их, пользуясь рукавицей или толстой матерчатой салфеткой. kubansteklotara.ru Уложить банки горловиной вниз на заранее подготовленное чистое кухонное полотенце. kubansteklotara.ru Дождаться полного высыхания и использовать для консервации. kubansteklotara.ru Одновременно с банками можно кипятить крышки. kubansteklotara.ru
• Стерилизация в микроволновой печи. kubansteklotara.ru Вымыть банки водой с содой, налить в каждую из них до 2 см воды, а в трёхлитровую банку — один стакан. kubansteklotara.ru Поставить банки в микроволновку, оставляя небольшой промежуток между ними. kubansteklotara.ru Двух- и трёхлитровые банки уложить на бок. kubansteklotara.ru Печь нужно включить на максимальную мощность. kubansteklotara.ru После закипания воды выдержать три минуты и вытащить банки с помощью сухих рукавиц или салфеток. kubansteklotara.ru Большие банки нужно стерилизовать до шести минут. kubansteklotara.ru Сливать оставшуюся воду, уложить банки вниз горловиной на чистое полотенце. kubansteklotara.ru Использовать для консервации, пока они ещё горячие. kubansteklotara.ru
• Стерилизация в посудомоечной машине. www.nur.kz Поместить предварительно вымытые банки в посудомоечную машину. www.nur.kz Выставить самый высокотемпературный режим мытья, не ниже 60 °С. www.nur.kz Запустить посудомойку и ждать окончания её работы. www.nur.kz Вынуть стерильные банки и поместить для просушки на полотенце. www.nur.kz

Перед стерилизацией банки и крышки нужно проверить на наличие сколов и трещин и тщательно вымыть. journal.citilink.ru