Какие существуют способы сохранения грибов в домашних условиях?

Некоторые способы сохранения грибов в домашних условиях:

• Хранение в холодильнике. www.novochag.ru Целые, немытые грибы нужно положить в бумажный пакет и завязать его. www.novochag.ru Также можно завернуть грибы в упаковочную бумагу вместе с миской или контейнером и поставить так в холодильник. www.novochag.ru
• Заморозка. food.ru www.novochag.ru Для этого нужно обжарить грибы на небольшом количестве масла или потушить их в течение 5 минут. www.novochag.ru Когда грибы остынут, переложить их в пакет для замораживания и хранить в холодильнике до 12 месяцев. www.novochag.ru
• Сушка. www.novochag.ru Перед сушкой грибы нужно почистить и удалить все повреждённые участки. www.novochag.ru Если нет сушилки или дегидратора, можно воспользоваться простым способом воздушной сушки: поместить грибы в сетку примерно на неделю. www.novochag.ru После полного высыхания хранить их в герметичной стеклянной банке. www.novochag.ru
• Консервация. food.ru Лучше всего грибы мариновать. food.ru Маринованные грибы, закатанные в банки, можно хранить до года в погребе или в холодильнике при температуре до 15 °С. food.ru