Какие существуют способы пропитки рыбы лимонным соком перед запеканием?

Несколько способов пропитки рыбы лимонным соком перед запеканием:

1. Пропитка с лимонным соком и ароматными травами. saveda.ru Кусок рыбы поливают лимонным соком, дополняют ломтиками лимона и веточками розмарина, эстрагона, орегано или тимьяна. saveda.ru Затем выдерживают в холодильнике около 1 часа и запекают в духовке. saveda.ru
2. Запечённая рыба с лимоном и сливочным маслом. lifehacker.ru Рыбу разрезают на порционные кусочки среднего размера, солят и перчат со всех сторон. lifehacker.ru Затем мелкой тёркой или острым ножом снимают с цитруса половину цедры. lifehacker.ru Из половинки лимона выжимают сок, от оставшейся отрезают несколько тонких ломтиков по количеству рыбных кусочков. lifehacker.ru В сковороде растапливают половину масла на среднем огне и обжаривают рыбу по одной-две минуты с каждой стороны. lifehacker.ru Затем перекладывают в форму для запекания, сбрызгивают половиной лимонного сока и на каждый кусочек выкладывают по лимонному ломтику. lifehacker.ru После этого ставят в разогретую до 200 °С духовку примерно на 10 минут. lifehacker.ru Пока запекается рыба, растапливают оставшееся масло, смешивают с цедрой и лимонным соком. lifehacker.ru Запечённую рыбу достают из духовки, поливают соусом и сразу же подают к столу. lifehacker.ru
3. Пропитка лимонным соком и специями. www.gastronom.ru Куски рыбы солят, перчат и поливают лимонным соком. www.gastronom.ru Затем перемешивают руками, чтобы соль, перец и лимонный сок распределились равномерно, и оставляют на 10 минут. www.gastronom.ru