Какие существуют способы приготовления морской капусты в домашних условиях?

Несколько способов приготовления морской капусты в домашних условиях:

1. Однократная варка. otvet.mail.ru Слоевища или шинковку ламинарии закладывают в кастрюлю и заливают водой (1 часть ламинарии и 8 частей воды), воду можно подсолить. otvet.mail.ru Варят до готовности 30–40 минут. otvet.mail.ru
2. Двукратная варка. otvet.mail.ru Берут 1 часть ламинарии и 4 части воды, после закипания варят 30 минут и затем воду сливают. otvet.mail.ru Слоевища вторично заливают горячей водой и снова варят 30 минут. otvet.mail.ru
3. Замачивание сухой морской капусты. dzen.ru Сушёные водоросли разрезают пополам, замачивают в тёплой воде так, чтобы жидкость покрывала капусту на 1–2 см, оставляют на 2 часа. dzen.ru Затем промывают ламинарию под проточной водой, перекладывают в глубокую миску и заправляют маслом. dzen.ru
4. Маринование. otvet.mail.ru lefood.menu Предварительно отваренную и нашинкованную ломтиками морскую капусту помещают в маринад на 8–10 часов. otvet.mail.ru Для маринада нужно 2–3 стакана горячей воды, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и варить 10–15 минут. otvet.mail.ru Уксус добавляют по вкусу. otvet.mail.ru