Какие существуют способы приготовления рыбных медальонов из хека?

Несколько способов приготовления медальонов из хека:

• Запекание в духовке. lifehacker.ru www.iamcook.ru Один из вариантов — медальоны с прованскими травами, оливковым маслом и соком лимона. www.iamcook.ru Нужно разморозить медальоны, слить образовавшийся сок, слегка отжать рыбу и промокнуть бумажным полотенцем. www.iamcook.ru Затем добавить оливковое масло, прованские травы, соль и сок лимона, оставить медальоны промариноваться на 10–15 минут. www.iamcook.ru После этого переложить медальоны в форму для запекания и запекать при температуре 190–200 °С в течение 20 минут. www.iamcook.ru
• Приготовление с овощами. lady.mail.ru Один из рецептов — медальоны из хека с луком, морковью и черри. lady.mail.ru Нужно разморозить рыбу, нарезать лук кольцами, натереть морковь на крупной тёрке. lady.mail.ru Рыбу сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и посолить с обеих сторон. lady.mail.ru Лук и морковь выложить сверху на рыбу, а черри и перец смазать оливковым маслом и выложить к рыбе. lady.mail.ru Запекать медальоны 40 минут под фольгой при 200 °С и 10–20 минут без фольги при 180 °С. lady.mail.ru
• Приготовление в кляре. www.koolinar.ru Нужно пропитать рыбное филе соком лимона и мелким чесноком, посыпать сухой зеленью и оставить на 10 минут. www.koolinar.ru Затем сделать кляр: взбить яйцо с ложкой майонеза, постепенно ввести муку и снова взбить. www.koolinar.ru Медальоны, пропитанные соком, обмакнуть в кляр и жарить на среднем огне, постоянно прикрывая крышку. www.koolinar.ru На последних минутах обжарки крышку нужно открыть, чтобы образовалась золотистая корочка. www.koolinar.ru