Какие существуют способы придания блеска выпечке после ее приготовления?

Несколько способов придать блеск выпечке после приготовления:

• Смазать тёплой водой. food.ru www.gastronom.ru Это придаст выпечке глянец и блеск, особенно актуально для хлеба с добавлением ржаной муки или для нарезных батонов. www.gastronom.ru
• Использовать сахарный сироп. www.gastronom.ru Поверхность булочек, плюшек, пирожков, сдобных рулетов и сладких пирогов, смазанная сахарным сиропом, становится блестящей и более насыщенной по цвету. www.gastronom.ru
• Смазать крахмальным кисельком. www.gastronom.ru Выпечка, смазанная любым крахмальным, в том числе картофельным, кукурузным, рисовым и тапиоковым, кисельком, приобретает глянцевый блеск, который проявляется после остывания. www.gastronom.ru
• Нанести сливочное масло. www.edimdoma.ru www.gastronom.ru Достаточно распределить несколько кусочков по поверхности пирога. www.edimdoma.ru Плавясь от высокой температуры, масло сделает верхушку ещё мягче и ароматнее. www.edimdoma.ru