Какие существуют способы нарезки равиоли для красивой подачи?

Для красивой нарезки равиоли можно использовать следующие способы:

• Фигурный нож. www.edimdoma.ru С его помощью равиоли делают в виде квадратов, прямоугольников, кругов, полукругов, полумесяцев, треугольников, конфет в фантике или собирая их пучком. www.edimdoma.ru
• Штампы для равиоли. www.edimdoma.ru Это формочки с зубчатыми краями на длинной ручке. www.edimdoma.ru Приготовленные таким образом равиоли имеют идеальную форму без изъянов. www.edimdoma.ru
• Нож для теста с дисковым лезвием. www.edimdoma.ru С его помощью пласт с равиоли разрезают, когда изделия будут сформированы. www.edimdoma.ru
• Нож-колесико (лучше с волнистым краем). www.gastronom.ru С его помощью разрезают получившуюся конструкцию на равиоли. www.gastronom.ru

Также можно использовать острый нож, иногда с запечатанными зубцами вилки краешками. www.gastronom.ru