Какие существуют способы избавления от горечи в пшенной каше?

Несколько способов избавиться от горечи в пшённой каше:

• Промыть крупу. www.bolshoyvopros.ru www.iamcook.ru Нужно менять воду до тех пор, пока она не будет полностью прозрачной. www.iamcook.ru
• Замочить пшено. www.bolshoyvopros.ru Для этого крупу заливают холодной водой на 15–20 минут. www.bolshoyvopros.ru После замачивания воду выливают, вместе с ней уйдут частички прогоркшего жира. www.bolshoyvopros.ru
• Залить пшено горячей водой. www.povarenok.ru www.iamcook.ru Крупу заливают горячей водой на 10–15 минут, а затем только варят. www.iamcook.ru
• Прокалить пшено. www.povarenok.ru После просушки крупу можно прокалить на сковородке, вся горечь уйдёт. www.povarenok.ru
• Использовать крупу от другого производителя. www.povarenok.ru Иногда горечь присутствует в дешёвом пшене, а в крупе от другой фирмы вкус может быть лучше. www.povarenok.ru

Чтобы избежать горечи, рекомендуется выбирать для приготовления каши свежую крупу, обращая внимание на дату, указанную на упаковке. dzen.ru