Какие существуют рецепты сибирских пельменей с добавлением чеснока?

Один из рецептов сибирских пельменей с чесноком: vk.com m.ok.ru

Ингредиенты: vk.com

• фарш — 500 грамм (свинина + говядина); vk.com
• лук — 2 штуки; vk.com
• чеснок — 2 зубчика; vk.com
• яйцо — 1 штука; vk.com
• вода — 200 миллилитров; vk.com
• мука — 500 грамм (приблизительно); vk.com
• растительное масло — 1 столовая ложка; vk.com
• соль и специи — по вкусу. vk.com

Приготовление: vk.com

1. Соединить воду, яйцо и масло, добавить 1/2 чайной ложки соли и всё хорошо перемешать. vk.com
2. Частями добавить муку, сначала перемешать тесто в миске, а затем вымешать руками, пока оно не станет плотным и не перестанет липнуть к рукам и столу. vk.com
3. Собрать тесто в шар, накрыть полотенцем и дать полежать 20–30 минут. vk.com
4. Добавить к фаршу тёртый на крупной тёрке лук, тёртый мелко или пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу, хорошо всё перемешать. vk.com
5. Отрезать немного теста, раскатать колбаской и нарезать небольшими кусочками. vk.com Затем обвалять каждый кусочек с двух сторон в муке и раскатать в форме круга. vk.com По центру выложить начинку. vk.com
6. Сформировать пельмени любым удобным способом. vk.com
7. Переложить их на доску или поднос и убрать в морозильную камеру. vk.com
8. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3–5 минут. vk.com

Ещё один рецепт сибирских пельменей с чесноком на сайте RussianFood.com: www.russianfood.com

Ингредиенты: www.russianfood.com

• для теста: мука пшеничная — 2 стакана, яйца — 1 штука, вода — 0,5 стакана, соль — 0,5 чайной ложки; www.russianfood.com
• для начинки: говядина мякоть — 200 г, свинина мякоть — 250 г, лук репчатый — 1 штука, чеснок — 2 зубчика, перец чёрный молотый по вкусу, соль — 0,5 чайной ложки, молоко — 0,75 стакана; www.russianfood.com
• для подачи: масло сливочное — 100 г, уксус — 2 столовые ложки. www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Пропустить через мясорубку говядину и жирную свинину с чесноком, репчатым луком, добавить чёрный молотый перец, соль, молоко или бульон. www.russianfood.com
2. С этим фаршем сделать пельмени, отварить их в кипящей подсоленной воде. www.russianfood.com
3. Подать с маслом и уксусом. www.russianfood.com