Какие существуют необычные вариации приготовления классического жульена?

Несколько необычных вариаций приготовления классического жюльена:

• Жюльен с морским гребешком. dzen.ru Ингредиенты: гребешки — 150 грамм, луковица — 1 шт., сливочное масло — 30 грамм, растительное масло — 2 ст. л., сливки — 150 грамм, сыр — 100 грамм, соль и перец — по вкусу. dzen.ru
• Овощной жюльен. dzen.ru Ингредиенты: морковь — 1 шт., сладкий перец — 1 шт., кабачок — 1 шт., помидор — 2 шт., луковица — 1 шт., сыр — 70 грамм, растительное масло — 2 ст. л., соль и специи — по вкусу. dzen.ru
• Жюльен из сушёных грибов. dzen.ru Ингредиенты: сушёные грибы — 100 грамм, сыр — 80 грамм, сливки — 300 мл, луковица — 1 шт., мука — 2 ст. л., растительное масло — 1 ст. л., соль и перец — по вкусу. dzen.ru
• Жюльен с морепродуктами. www.marieclaire.ru Ингредиенты: морепродукты — 350 г, оливковое масло — 3 ст. л., сливки 33% — 100 мл, брокколи — 50 г, твёрдый сыр — 70 г, перец, соль. www.marieclaire.ru

Также можно подавать жюльен в тарталетках, волованах, хлебных корзинках, блинах или начинять им запечённый перец, кабачок, батат и даже картофель. www.gastronom.ru