Какие существуют методы хранения зиры, чтобы сохранить ее вкус и аромат?

Чтобы сохранить вкус и аромат зиры, рекомендуется следующее:

• Хранить целые семена зиры в герметично закрытых стеклянных или пластиковых банках в тёмном месте, подальше от тепла. www.gastronom.ru Температура помещения не должна превышать 20 °C. www.gastronom.ru
• Чтобы надолго сохранить аромат зиры, можно убрать её в холодильник. www.gastronom.ru В таком случае зира сохранит аромат и вкусовые качества приблизительно на 1–1,5 года. www.gastronom.ru
• Измельчать семена зиры желательно непосредственно перед применением. www.gastronom.ru В таком виде она хранится около месяца, затем теряет свой аромат. www.gastronom.ru Уже измельчённую приправу можно убрать в морозильник. www.gastronom.ru
• Покупать зиру лучше небольшими порциями и перемалывать по мере использования. fb.ru

Срок хранения целых семян зиры — до 1–1,5 лет, молотой — 1–2 месяца. fb.ru