Какие существуют альтернативные способы лепки пельменей без использования форм?

Несколько альтернативных способов лепки пельменей без использования форм:

1. Лепка с помощью стеклянной бутылки. dzen.ru Тесто раскатывают обычной стеклянной бутылкой длиной и жёсткостью, достаточной для работы. dzen.ru На одну половину теста выкладывают шарики фарша, расстояние между ними должно быть не меньше диаметра бутылки. dzen.ru Затем накрывают фарш свободной половиной теста. dzen.ru Выемка на дне бутылки по размеру совпадает с кусочком фарша на один пельмень. dzen.ru Пупырышки на гранях окружности дна помогают отрезать тесто. dzen.ru Теперь нужно окунуть дно бутылки в муку и крепко прижать к тесту. dzen.ru
2. Лепка с помощью стопки (рюмки). vkys.info По краю пласта теста выстраиваются пельмени. vkys.info Теперь нужно отделить каждую штучку, используя для этого стопку. vkys.info Такую манипуляцию необходимо проделать с каждой пельмешкой. vkys.info В итоге получатся маленькие и аккуратные пельмени. vkys.info
3. Лепка с использованием длинной скалки. forum.say7.info Тесто раскатывают до нужной толщины, затем накручивают на скалку и, потихоньку раскручивая, делают из теста гармошку. forum.say7.info Полученную гармошку разрезают. forum.say7.info Теперь полученные полоски теста укладывают друг на друга, пересыпая мукой, чтобы предотвратить слипание теста, и разрезают на квадратики. forum.say7.info В завершение берут кусочек теста, кладут фарш, складывают пополам и защипывают сверху, а верх будущего пельмешка сгибают и скручивают. forum.say7.info