Какие способы упаковки сыра существуют сегодня?

Некоторые современные способы упаковки сыра:

• Вакуумная упаковка. moloko.group giport.ru Позволяет удалить воздух из пакета, что предотвращает окисление и развитие бактерий, продлевает срок годности продукта и сохраняет его первоначальный вкус. moloko.group
• Пищевая плёнка. moloko.group giport.ru Защищает сыр от внешних повреждений, проникновения бактерий и сохраняет его свежесть, но не может обеспечить полной герметичности. moloko.group
• Бумага или пергамент. moloko.group giport.ru Например, крафт-бумага позволяет сыру «дышать», устраняет лишнюю влажность, не даёт образовываться конденсату. moloko.group Двухслойная бумага используется для упаковки сыров с плесенью, создаёт оптимальный микроклимат для хранения, обеспечивает правильный воздухообмен и поддерживает нужную влажность. moloko.group Бумага с микроперфорацией также применяется для хранения сортов с плесенью, позволяет им дозревать и поддерживает оптимальный уровень влаги. moloko.group
• Фольга. moloko.group Один из традиционных способов упаковки сыров с плесенью: Бри, Камамбера или Горгонзолы. moloko.group Фольга защищает продукт от света и воздуха, сохраняя его свежесть и аромат. moloko.group В тонкую лакированную фольгу упаковывают плавленые сыры. moloko.group

При выборе тары или упаковочного материала важно учитывать тип и вид продукта. moloko.group