Какие способы приготовления жареного адыгейского сыра существуют?

Несколько способов приготовления жареного адыгейского сыра:

1. В панировке. www.chefmarket.ru menunedeli.ru Сыр нарезают толщиной около 5 мм и с помощью бумажного полотенца убирают влагу с каждого кусочка. www.chefmarket.ru В миске взбивают куриные яйца с измельчённой зеленью. www.chefmarket.ru В отдельной чашке смешивают муку, панировочные сухари, специи и кунжут. www.chefmarket.ru Каждый ломтик сыра обмакивают в яйцо, а затем в панировочной смеси. www.chefmarket.ru Процедуру повторяют два раза, чтобы панировочная масса лучше распределилась. www.chefmarket.ru Растительное масло разогревают в сковороде и обжаривают кусочки сыра до появления золотистой корочки с двух сторон. www.chefmarket.ru
2. В чесночном масле. 1000.menu eda.ru Сыр немного промокают бумажными салфетками, чтобы удалить с него лишнюю влагу, затем нарезают на кусочки. 1000.menu Сковороду для жарки разогревают до горячего состояния и кладут на неё небольшой кусочек сливочного масла. 1000.menu Дождавшись, чтобы масло растаяло, выкладывают нарезанные зубчики чеснока. 1000.menu Дождавшись появления чесночного аромата, выкладывают на сковороду нарезанный адыгейский сыр и обжаривают его в течение минуты на среднем огне. 1000.menu Затем кусочки сыра переворачивают, немного посыпают солью и специями и обжаривают до золотистого цвета. 1000.menu После этого сыр снимают со сковороды и выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить с него излишки масла. 1000.menu
3. На сухой сковороде без масла. menunedeli.ru Адыгейский сыр в панировке нарезают на крупные ломтики толщиной примерно один сантиметр. menunedeli.ru На хорошо разогретую сухую сковороду без масла выкладывают листы пергамента с адыгейским сыром в панировке. menunedeli.ru Обжаривают сыр до зарумянивания с одной стороны, переворачивают и обжаривают с другой стороны. menunedeli.ru В среднем, на одну сторону уходит около 2–2,5 минут. menunedeli.ru