Какие способы приготовления домашнего творога считаются самыми быстрыми?

Несколько способов приготовления домашнего творога, которые считаются быстрыми:

1. Из молока и кефира. lifehacker.ru Нагреть молоко почти до кипения, при появлении первых пузырьков снять кастрюлю с огня и влить кефир. lifehacker.ru Перемешать и оставить до полного остывания. lifehacker.ru После этого в кастрюле появятся сыворотка и сгустки творога, которые нужно выложить на дуршлаг, покрытый марлей. lifehacker.ru
2. Из пастеризованного молока и сока лимона. www.gastronom.ru Понадобится 2 литра жирного пастеризованного молока и сок одного лимона или треть чайной ложки лимонной кислоты. www.gastronom.ru Молоко нужно подогреть на плите, довести до температуры, близкой к кипению, затем убрать огонь до минимума и добавить сок или лимонную кислоту. www.gastronom.ru Почти сразу жидкость начнёт скисать, на поверхности появятся творожные хлопья. www.gastronom.ru Когда отделится сыворотка, нужно выключить плиту и подождать, пока масса остынет, лучше до комнатной температуры. www.gastronom.ru
3. Из кефира. lifehacker.ru www.gastronom.ru Понадобятся две кастрюли разного диаметра. lifehacker.ru Одна из них должна свободно помещаться в другую. lifehacker.ru Наполнить большую кастрюлю водой наполовину и довести воду до кипения на сильном огне. lifehacker.ru В другую кастрюлю влить кефир. lifehacker.ru После закипания поставить маленькую кастрюлю в большую и нагреть кефир на слабом огне. lifehacker.ru Когда кефир распасться на творог и сыворотку, снять кастрюлю с огня и оставить на 10 минут. lifehacker.ru Затем переложить творог в дуршлаг и дать сыворотке стечь. lifehacker.ru
4. Из замороженного кефира. lifehacker.ru ria.ru Этот вариант называется пассивным, так как творог образуется только за счёт перепада температур. ria.ru Нужно взять плотный чистый пакет, вылить в него кефир и поместить в морозильную камеру на 5–6 часов или всю ночь. ria.ru