Какие способы помогут сделать корочку на рыбе при запекании в духовке?

Несколько способов сделать корочку на рыбе при запекании в духовке:

• Использование панировки. saveda.ru dzen.ru Для создания корочки можно использовать крошку из свежего хлеба, панировочные сухари или смесь из муки, манной крупы и сухарей. saveda.ru dzen.ru
• Применение маринадов. vk.com Перед запеканием рыбу можно смазать, например, лимонным соком и оливковым маслом, рисовым винным уксусом и оливковым маслом, чесноком. vk.com Важно не переборщить с маринадом: достаточно слегка сбрызнуть рыбу и оставить её пропитываться на 15–20 минут. vk.com
• Добавление сырной корочки. vk.com За 5–7 минут до готовности рыбу можно посыпать тёртым сыром, увеличить температуру в духовке до 200 градусов и запекать до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится. vk.com