Какие способы нейтрализации желчи в рыбе существуют?

Несколько способов нейтрализации желчи в рыбе:

• Промывание холодной водой. www.bolshoyvopros.ru Нужно тщательно промыть рыбу проточной водой. www.bolshoyvopros.ru
• Натирание солью. www.bolshoyvopros.ru vk.com Задетые желчью места следует натереть солью и оставить на пару минут, затем промыть холодной водой. www.bolshoyvopros.ru vk.com
• Вымачивание в солевом растворе или молоке. www.bolshoyvopros.ru Можно оставить рыбу на два часа в холодной воде, периодически меняя её на более холодную. www.bolshoyvopros.ru
• Использование смеси соли и соды. www.bolshoyvopros.ru Внутренности рыбы нужно намазать смесью соли и соды в пропорции 1:1, а затем промыть слабым раствором уксуса с водой и ополоснуть свежей водой. www.bolshoyvopros.ru

Если участки, поражённые желчью, велики, то от такой рыбы лучше избавиться. www.bolshoyvopros.ru