Какие способы хранения сайры существуют, кроме консервирования?

Некоторые способы хранения сайры, кроме консервирования:

• Охлаждение. naukograd-dubna.ru Охлаждённая рыба хранится при температуре от 0 до –2 °C в специальных «отделах свежести» холодильника или обложенная льдом. naukograd-dubna.ru
• Заморозка. naukograd-dubna.ru www.gastronom.ru Замороженную сайру можно хранить в морозилке несколько месяцев (чуть ли не до 1 года), но без повторной заморозки. www.gastronom.ru Температура заморозки не должна быть выше –18 °C. naukograd-dubna.ru
• Использование растительного масла. arborio.ru Рыбу нужно обтереть насухо и со всех сторон смазать растительным маслом. arborio.ru Оно образует непроницаемую плёнку на поверхности рыбы, которая будет задерживать проникновение посторонних запахов и микроорганизмов. arborio.ru