Какие способы добавления аромата в шурпу считаются традиционными?

Некоторые традиционные способы добавления аромата в шурпу:

• Использование специй. uk-tomsk.ru Для шурпы часто применяют зиру, куркуму, кайенский перец, базилик, хмели-сунели, кориандр, шафран. uk-tomsk.ru Важно не переборщить с пряностями, чтобы не закрыть вкус мяса и овощей. dzen.ru
• Добавление зелени. uk-tomsk.ru dzen.ru Петрушка, укроп, кинза, базилик придают блюду особый аромат и свежий вкус. uk-tomsk.ru Зелень можно добавить как в начале приготовления, так и за несколько минут до готовности. uk-tomsk.ru
• Использование сушёных перцев. ren.tv Например, сушёных узбекских, которые закладывают в шурпу не для остроты, а ради запаха. ren.tv
• Добавление сезонных продуктов. ren.tv Например, весной можно положить кислые мелкие яблочки, летом — кукурузу молочной спелости, а осенью — айву (она даст особую кислинку и аромат). ren.tv
• Добавление чеснока. dzen.ru lady.mail.ru Чтобы бульон стал ещё ароматнее, можно добавить в него головку чеснока целиком за 15 минут до окончания варки. lady.mail.ru