Для запекания баклажанов на решётке можно использовать следующие специи:
- Паприка (сладкая или копчёная). food.ru
- Чёрный или душистый перец. food.ru
- Семена горчицы и кориандра. food.ru
- Пряные травы: тимьян, розмарин, базилик, майоран, мята. food.ru
- Чеснок (свежий или гранулированный). food.ru
- Прованские травы. food.ru В их состав можно включить тимьян, розмарин, базилик, шалфей, орегано, душицу, майоран, гранулированный чеснок, сушёный лук. food.ru
- Острый перец чили (кайенский или острый). food.ru
При выборе специй стоит ориентироваться на свой вкус, так как степень солёности, сладости, горечи, остроты, кислоты и жгучести у каждого индивидуальная. 1000.menu