Какие специи и травы традиционно используют в мексиканской кухне для приготовления лепешек?

Некоторые специи и травы, которые традиционно используют в мексиканской кухне для приготовления лепёшек:

• Тмин. caterme.ru www.mccormick.com Семена тмина кладут в соусы, закуски и даже начинку кукурузных лепёшек. caterme.ru
• Кинза (зелень кориандра). caterme.ru Свежая и ароматная трава используется для украшения лепёшек. caterme.ru
• Орегано. caterme.ru www.mccormick.com Мексиканский сорт орегано обладает вкусом цитрусовых и аниса, он более острый, чем средиземноморский. www.mccormick.com
• Чипотле. caterme.ru www.mccormick.com Острая приправа из копчёного перца халапеньо. caterme.ru
• Тимьян. caterme.ru Приправу с пряным ароматом и горьковатым вкусом используют в сушёном и свежем виде. caterme.ru
• Порошок чили. caterme.ru Острая смесь приправ из кайенского перца, чеснока и орегано. caterme.ru

Кроме того, в мексиканской кухне могут встречаться такие специи и травы, как кайенский перец, ромашка, мята, шалфей, имбирь, паприка, кунжут, базилик и анис. caterme.ru