Какие сорта яблок лучше всего подходят для запекания с птицей?

Для запекания с птицей, в частности с уткой, лучше всего подходят плотные и кислые сорта яблок, например:

• Антоновка. vk.com telegra.ph Обладает насыщенным кисло-сладким вкусом и плотной мякотью. telegra.ph
• Гренни Смит. vk.com telegra.ph Яблоки отличаются ярко выраженной кислинкой и хрустящей мякотью, сохраняют форму при запекании и прекрасно сочетаются с утиным мясом. telegra.ph
• Семеринка. telegra.ph Сорт обладает прекрасной плотностью и кислинкой. telegra.ph
• Симиренко. telegra.ph Вкус симиренко более сладкий, но при этом плотная мякоть не разваливается при запекании. telegra.ph

Также для фарширования утки можно использовать самые поздние сорта яблок, которые собирают до первых заморозков. www.gastronom.ru У них яркий вкус, крепкая мякоть и они хорошо хранятся. www.gastronom.ru