Вопросы к Поиску с Алисой
Возможно, имелись в виду мягкие сорта сыра, которые считаются менее острыми, например:
При этом есть и исключения: например, Канталь — твёрдый сыр с острым вкусом, при этом чем больше выдержка продукта, тем ярче и острее его вкус. akulovka.com