Какие сорта помидоров лучше использовать для приготовления томатной пасты?

Для приготовления томатной пасты лучше использовать мясистые сорта помидоров. dzen.ru В противном случае придётся потратить много времени на избавление мякоти от лишней влаги. dzen.ru

Несколько сортов, которые подходят для этой цели:

• «Алёша Попович». dzen.ru Среднеранний сорт с высокоурожайными плодами массой до 300 граммов. dzen.ru Помидоры очень мясистые, с выраженным вкусом и ароматом. dzen.ru
• «Настенька». dzen.ru Низкорослый сорт, который хорошо растёт в открытом грунте. dzen.ru Плоды плотные, мясистые, отличного вкуса и массой до 200 граммов. dzen.ru
• «Бычье сердце». dzen.ru Распространённый сорт, который хорошо подходит для приготовления томатного сока и пасты. dzen.ru В урожайный год плоды вырастают массой до 400 граммов. dzen.ru

Также для переработки в томатную пасту подходят сорта с плотными плодами, малым количеством сока, ярким и насыщенным вкусом, а также тонкой шкуркой, например, «Соусный Бернардини», «Паста Амишей», «Рабочий выпуск паста», «Яблочный липецкий», «Аравка». fineunion.com