Какие секреты приготовления торта Хлопчик кучерявый существуют?

Несколько секретов приготовления торта «Кучерявый хлопчик»:

• Подготовка крема. dzen.ru www.russianfood.com Сметану нужно выложить в марлю и оставить для стекания лишней жидкости минимум на 3 часа, желательно на сутки. www.russianfood.com Затем смешать сметану с сахаром до полного растворения сахара. www.russianfood.com
• Нарезка белого коржа. vk.com Белый бисквит нужно нарезать на кубики. vk.com Румяную корочку от верха будет отчётливо видно в готовом торте, поэтому если это смущает, то верхушку лучше срезать. vk.com
• Срезка верхушки шоколадного бисквита. vk.com У него нужно срезать верхушку, чтобы основа была ровной. vk.com
• Сборка торта. vk.com На плоское блюдо выложить основу для торта и смазать её кремом. vk.com Каждый нарезанный кусочек белого бисквита окунать в крем и выкладывать на основу по кругу. vk.com Так выкладывать все нарезанные кусочки по кругу, сужая в верхушке, образуя конус. vk.com
• Приготовление глазури. vk.com Смешать все ингредиенты для глазури и выложить в сотейник. vk.com На небольшом огне нагреть их, постоянно помешивая, до растворения сахара. vk.com Выложить глазурь в кондитерский мешок или кулёк из бумаги для выпечки и дать немного остыть. vk.com Хаотичными движениями полить торт шоколадной глазурью и убрать для застывания в холодильник минимум на 3 часа. vk.com

Готовый торт «Кучерявый хлопчик» подавать охлаждённым. vk.com