Какие секреты приготовления холодца в мультиварке-скороварке существуют?

Несколько секретов приготовления холодца в мультиварке-скороварке:

• Использовать свежие компоненты. woman.rambler.ru Лук и морковь не обязательны, но первый придаст бульону прозрачность, а вторая — желтоватый цвет. woman.rambler.ru
• Не доливать воду. woman.rambler.ru dzen.ru Бульон не застынет, если доливать воду. woman.rambler.ru Лучше заранее определиться с количеством жидкости и не позволять активно ей выкипать. woman.rambler.ru
• Солить в конце варки. woman.rambler.ru Соль прекращает желирование, а в начале варки этот эффект не нужен. dzen.ru
• Не закладывать мясо в прибор полностью, только до максимальной отметки. woman.rambler.ru В противном случае клапан, через который выходит пар, забьётся. woman.rambler.ru
• Для приготовления использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. 1000.menu Вода из-под крана может придать блюду неприятный характерный привкус. 1000.menu

Время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно, так как все мультиварки работают по-разному. 1000.menu Прежде чем готовить, стоит внимательно изучить инструкцию к технике и подбирать режим и время индивидуально под собственную модель. 1000.menu