Какие секреты помогают сделать вермишелевый суп более ароматным?

Несколько секретов, которые помогут сделать вермишелевый суп более ароматным:

• Использовать лук и чеснок. www.gastronom.ru Их нужно нарезать и немного обжарить с растительным маслом или со смесью растительного и сливочного масла. www.gastronom.ru
• Добавить корень сельдерея, пастернака или имбиря. www.russianfood.com Бульон для вермишелевого супа будет особенно ароматным, если отварить в нём эти ингредиенты. www.russianfood.com
• Приправить суп сушёными травами и специями. www.gastronom.ru Например, для супа с фрикадельками подойдёт молотая красная паприка, а для блюда с овощами — средиземноморские пряные травы. www.gastronom.ru Чёрный или кайенский перец придают супу пикантность и делают все остальные вкусы более выраженными. www.gastronom.ru
• Добавить зелень. www.gastronom.ru Например, пекинскую капусту и молодой шпинат. www.gastronom.ru Их не нужно предварительно долго готовить, достаточно нарезать соломкой и бросить пару горстей в конце приготовления супа. www.gastronom.ru
• Предварительно обжарить мелкую вермишель. forum.baby.ru Для этого её нужно выложить на сковороду без добавления масла. forum.baby.ru